材料及份量:
低筋面粉125克
芒果1个
奶油(鲜)215毫
鸡蛋2个
牛奶300克
调味料:
盐1克
黄油30克
朗姆酒5毫升
香草精1毫升
制法:
可丽饼面糊的做法：
1.将盐，牛奶放入大碗中搅拌均匀，筛入低筋面粉翻拌均匀，倒入鸡蛋液。
2.将黄油隔热水溶化，或者放入微波炉中加热10秒钟，稍微冷却后加入面糊中均匀。
3.然后加入朗姆酒，接着加入鲜奶油，最后加入香草精搅拌均匀，将面糊过滤一遍，使其更顺滑。
奶油芒果馅的做法：
1.将鲜奶油倒入容器中，用电动打蛋器搅打至膨发。
2.芒果去皮切成1cm见方的小块备用，放入打发的奶油中搅匀即可。
奶油芒果可丽饼的做法：
1.在不粘锅上薄薄的涂一层黄油，加热至手距离锅15cm左右能明显感觉到热度，然后将锅暂时离开火，舀入适量面糊，双面烙成金黄色即可。
2.将可丽饼平摊，放入奶油芒果馅儿，然后将可丽饼的口像捏烧卖一样捏紧即可。
