老爸私属味道之凉拌茄子~吃过的都说好！还治好了某厨20年不吃茄子的怪病！！！
用料
圆茄子 一大个或二小个 西红柿 二个
面粉 适量 油 较多
生抽 适量 陈醋 适量
盐、糖 适量 蒜 几粒
葱白（或洋葱） 一段（半个）
老爸凉拌茄的做法
1.茄子洗净去皮切块，西红柿洗净切块
2.茄子块装入大盆，加入适量面粉拌匀
3.宽油，加热至7成，放入茄子块炸至金黄捞出吸去多余油分。
4.将炸好的茄子块与切好的西红柿块混合，加入其他生抽、醋、糖、盐、蒜粒与葱丝拌匀即可。
小贴士
炸好的茄子块应该是外脆里嫩，与酸酸甜甜的生西红柿和蒜粒搭配滋味妙不可言啦~
