食材:藕2节,糯米100克,红枣 适量,枸杞 适量,干桂花 适量,红糖 适量,冰糖 适量,糖桂花 适量
做法:
1. 准备好所有材料
2. 用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米,留作盖子。
3. 将已经泡好的糯米填入藕眼中。一边填,一边用筷子捅结实一点。 把每个藕眼都填满糯米。
4. 把藕蒂盖子盖上,并用牙签固定封口。
5. 把莲藕放锅里,倒入清水,水量要漫过莲藕,再把红枣和枸杞也放进去。倒入红糖、冰糖、干桂花。
6. (我用的压力锅)普通的锅大火烧开,转文火煮约2小时左右即可。
7. 煮好后,自然放凉,切片用煮藕的水加桂花酱和水淀粉做成欠汁浇上就可以吃了。
小贴士:
塞米的时候不用塞的太满,因为煮的时候会涨出来,我因为塞的太满了,煮的过程中涨出来了,因为在电压力锅里,打不开锅,所以没有处理,有的藕眼里的米都涨出来了。