夜街小吃--蚝
时间：2009/3/25 14:10:49 点击：
讲到蚝，相信没有哪位湛江人是陌生的。湛江人爱吃蚝。蚝，又名牡蛎，因其营养价值高、低胆固醇、味道鲜美而广受人们的喜爱。《食经》日：牡蛎可治夜不眠。《本草》日：牡蛎可止虚损，解丹毒。不过，湛江人在吃惯了烧蚝后，近段时间又开始流行吃炭烧青口。青口个头比蚝细小，但味道更是鲜美可口。炭烧青口蚝的用料比较简单，主要是蒜子、辣椒等，明火炭烧20钟就基本上可以上台。现在有些店家还推出微波炉烤青口蚝，只需三分钟，随着“叮”一声，鲜甜、可口的青口蚝一定会令你欲罢不能！
作者：佚名 来源：不详
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