食材:
肉末 100克,粉丝 100克,菠菜 200克,葱姜 适量,料酒 5克,酱油 5克,糖 5克,盐 2克,鸡精 2克
做法:
1 粉丝提前泡软。
2 把菠菜摘去老叶洗净切成寸段。
3 把菠菜段下入开水中焯水,捞出控干水分。
4 锅中放油烧热爆香葱碎。
5 下入肉末翻炒至变色。
6 加入酱油 料酒 糖和粉丝,再入一点水。
7 烧至汤汁收干盛出。
8 另起锅加入油烧热,下入焯水的菠菜翻炒均匀。
9 再加入炒好的肉末粉丝,搅拌均匀。加入盐 鸡精调味即可。