材料及份量:
花椰菜150公克 绿花椰菜150公克 高丽菜100公克 蒜末5公克 洋葱末10公克 高汤200cc 红萝卜面170公克
调味料:
咖哩粉1/2大匙 盐1/2小匙 砂糖少许 胡椒粉少许
制法:
1.花椰菜、绿花椰菜洗净切小朵；高丽菜洗净切小片，分别放入滚沸水中略汆烫后捞出备用。
2.取锅，放入2大匙油烧热，加入蒜末、洋葱末爆香后，再加入咖哩粉炒香。
3.续放入作法1的蔬菜拌炒，加入调味料、高汤煮至入味且汤汁微收干。
4.取锅，倒入适量的水煮至滚沸，放入红萝卜面条煮熟后，捞起盛入盘中，再加上作法3的蔬菜咖哩酱配料即可。
