煮好咖啡不容易，需要在多个方面倍加注意。那么，怎样煮咖啡呢？下面就来为大家介绍煮咖啡的技巧，供其参考！
煮咖啡的技巧如下文所述：
用专门的咖啡机煮咖啡时，下瓶要擦干，不能有水滴；拔开上座时要朝右斜回正往上拔，切勿打破；中间过滤网下面的弹簧要拉紧，挂钩要钩住，且拨到正中央；插上座时要往下插紧；注意水质：纯水、净水、磁化水、蒸馏水均可，勿用矿泉水；温度在80℃～90℃之间；冲煮时间：全部50～60秒(勿超过时间太久)；咖啡豆要新鲜，勿受潮或放置太久，咖啡最好以现磨现煮为佳，煮咖啡时注意风向，勿直吹火源；注意火源大小：强火、大火、中火、小火、微火，煮过的咖啡粉先拍打松散，倒掉后再用清水冲洗上瓶，磨豆段数约在2.5-3.5段之间，基本原则是：酸性豆粗磨，苦味豆细磨；新机段高，旧机段低；咖啡杯要先温杯；过滤网要泡在清水中备用或放进冰箱冷藏可延长滤布使用期限。拔上座时，重点在于左手要抓紧下座的把手；下座内的水最好用热开水，可节省煮沸的时间；拨动方法要正确，勿用搅拌法；下座的剩余清水最好要倒掉，咖啡快下降完成时，剩余的泡沫也隔开；木棒拨动时，只要插入2/3处，勿刮到底下过滤网；木棒于煮沸中途勿沾其他水分再拿回去拨动；咖啡粉及水量要正确；煮好时可用手盖住上座，用鼻闻，或用手扇风，再用鼻闻；用湿布擦拭下座，须先擦底部，再擦左右两旁。咖啡豆配方要正确一定要等水煮滚，才可插入上座。
