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牛奶布丁

时间：2013/10/26 15:17:40 点击：

 材料及份量:
布丁：牛奶 798公克 细砂糖 199公克 盐 4公克 全蛋液 319公克


焦糖：细砂糖 100公克 热水 25公克 麦芽糖 31公克
 

制法:

1、将牛奶与细砂糖拌匀，煮之温热，勿沸

 

2、全蛋一个，打散

 

3、蛋液倒入淡奶油轻轻拌匀

 

4、将放冷的牛奶倒入淡奶油液中过滤

 

5、倒入小杯中

 

6、烤盘倒入热水150℃，35分钟即可



 

Tags:牛奶 布丁 
作者：天之堑　来源：不详
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