食材明细
蟹 500克 黄酒 500克 白酒 适量 盐 4汤匙
糖、鸡精、生抽 适量 花椒、八角，桂皮 适量
蒜、辣椒、姜 适量
制作步骤
1、将蟹洗刷干净，沥尽水；
2、将其他调料全部放在一个玻璃大碗里面，调匀，将蟹放入；
3、酒基本将蟹浸没即可（我后来又加了些),密封后冷藏;
4、过3-4天，即可取出食用。
醉蟹做法小贴士
1、白酒和黄酒的用量可视各自喜好调整；
2、腌制时间建议3天以后食用。
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