主要食材: 禽蛋类
菜系: 烤箱菜
烤好的琵琶腿色泽金黄、外焦里嫩，看上一眼都会有想吃光它的欲望。
新鲜琵琶腿 2只
香葱 10g
红甜椒 10g
黄甜椒 10g
蜂蜜 2茶匙（10ml）
蒜茸辣椒酱 2茶匙（10gml）
米酒 2茶匙（10ml）
蚝油 2茶匙（10ml）
米醋 2茶匙（10ml）
芝麻香油 1茶匙(5ml)
盐 1茶匙（5g）
胡椒粉 1/2茶匙（3g）
油 2茶匙（10ml）
1.将蜂蜜、蒜茸辣椒酱、米醋、蚝油、米酒、芝麻香油、油、盐和胡椒粉搅拌均匀。
2.琵琶腿洗净擦干水分，用牙签在上面戳些小洞，再放入容器中，把调好的酱汁倒入拌匀，腌制1小时待用。
3.香葱、红甜椒和黄甜椒洗净，切成细丝泡入冷水中。
4.将飞利浦电烤箱HD4495预热至170度，将腌好的琵琶腿放入烤箱中，每隔10分钟将酱汁刷于琵琶腿上，依此步骤反复3次至全熟。
5.最后把烤好的琵琶腿装入盘中，将烤盘上余下的酱汁淋在上面，再撒上菜椒和香葱丝即可。
小贴士
也可以选用鸡翅替换琵琶腿，味道同样鲜美。
