刷菜时下点盐，总觉得味不够。炒菜又怕营养流失。
对于口味要求比较重的搜友~推荐大家干锅系列，干锅就是干的火锅（字面理解喔），用不用的原材料配搭在一起，但鲜有大量的汤底或者水分。而且因为烹调较为简单，而且属于懒人做法，不需要长期站在炉火边，而味道大多来自不同的调味品，可以根据自己的需要进行调味，干锅出炉，大家开餐囖。
材料明细
南美白虾15只约250克 盐 一茶匙
娃娃菜一棵 咖喱粉 一茶匙
蒜子 12个 五香粉 一茶匙
姜片 三片 辣椒粉 二分之一茶匙
香葱 三根 花椒粉 三分之一茶匙
剁椒 半汤匙 蒸鱼豉油 一汤匙
高汤 四汤匙
制作方式
1.娃娃菜洗净，根部削平后切八等分，都带着一点根，不散开。
2.把香葱切末，姜切丝，和盐 蒜，剁椒，咖喱粉一茶匙，五香粉一茶匙，辣椒粉半茶匙，花椒粉三分之一茶匙放在容器内。
3.锅里多放一点食用油，炸虾到表面油亮。
4.放入步骤三中的所有料，一起炸到蒜微黄。把多余的油滤掉在碗里。放入高汤，蒸鱼豉油大火收到只剩下一点汤汁(约一汤匙，保证步骤六不会糊）。
5.盛出备用。
6.锅放半汤匙炸虾的油，烧热。把娃娃菜码放好，要有吱啦的声音。晃动一下翻身。
7.做好的虾放在上面，小火慢慢烘到白菜变软即可。
