用料
荠菜100克
年糕1条半
笋1根
盐
鸡精
荠菜炒年糕的做法
1.准备好材料,将荠菜摘去老叶子,发黄的叶子,腐烂的叶子,摘去根蒂.反复清洗干净
2.将笋去皮,和荠菜一起入锅焯水备用
3.荠菜变软即可捞出,冲下凉水,挤干水分,切成细末备用;笋在锅中多焯一会水,捞出冲凉水后切成薄片备用
4.将年糕切成薄片备用
5.将炒锅烧热,倒油,油8成热时候,倒入笋片和荠菜末,翻炒15秒左右
6.加入年糕片翻炒
用料
荠菜100克
年糕1条半
笋1根
盐
鸡精
荠菜炒年糕的做法
1.准备好材料,将荠菜摘去老叶子,发黄的叶子,腐烂的叶子,摘去根蒂.反复清洗干净
2.将笋去皮,和荠菜一起入锅焯水备用
3.荠菜变软即可捞出,冲下凉水,挤干水分,切成细末备用;笋在锅中多焯一会水,捞出冲凉水后切成薄片备用
4.将年糕切成薄片备用
5.将炒锅烧热,倒油,油8成热时候,倒入笋片和荠菜末,翻炒15秒左右
6.加入年糕片翻炒