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虾干是一种名贵的海产食材，上佳的品种体形弯曲呈淡黄光泽，无异味，虾干含有大量的优质蛋白，适合与各种食材配搭为菜。虾干的吃法以蒸、焖、炒、煮居多，这次聊到的虾干面筋焖排骨亦为其一。面...
用料 排骨 1斤土豆 2个胡萝卜 2根香叶 2片干辣椒 2个大料 1个桂皮 1小片花椒 十来颗料酒 1大勺老抽 1大勺生抽 2大勺冰糖 2、3颗热水 胡萝卜...
用料 排骨 500克土豆 2个豆角 30根八角 花椒 桂皮 辣椒 香叶 葱姜 料酒 20ml生抽 20ml老抽 10ml冰糖 10克盐 3-5克（最后放的，可根据自...
1.猪小排冼净，晾干水份备用2.锅内倒少量油，烧热之后，爆香姜片3.放入排骨，一直煸炒到排骨变色后，表面金黄微焦4.此时就可以放入黄金比例中的调料了，顺序是：先放一汤勺料酒，接着两...
用料：猪小排 350克土豆 1个豆豉 1大勺小红尖椒 1-2个香葱 1棵姜 2片蒜头 2-3瓣料酒 1大勺淡色鲜酱油1大勺蚝油 1大勺盐 1/4小勺糖 1/2小勺胡...
玉米烧排骨的做法1.排骨冷水下锅，放入姜片和适量的料酒焯水，去除血沫2.锅中放入少量的植物油和冰糖小火炒糖色3.炒到冰糖完全融化， 呈棕色，下入焯过水的排骨4.继续小火煸炒，直至排...
做法：1.黄豆洗净泡4小时以上；排骨切小段洗净用蚝油，胡椒粉，生抽，料酒拌匀腌制4小时以上2.平底锅放少许油把腌好的排骨捞出，在锅内煎至两面泛黄3.番茄洗净去皮切块，泡好的黄豆捞出...
材料及份量:排骨300公克 凤梨果肉120公克 姜片5公克调味料:A.盐1/4匙 鸡精粉1/4匙 砂糖1/2匙 苏打粉1/8匙 蛋白1大匙 料酒1/2匙 水1大匙 太白粉3大匙 B...
材料：鲜香菇，姜片，大葱，排骨，白蛤 调料：生抽，果酒，盐，糖 做法： 1.油煎排骨，下姜葱爆香 2.下香菇和白蛤，下调料，盖盖焖至白蛤开壳 ...
做法：1）肋排剁小块,洗净放水里浸泡30分钟,中途倒掉血水换清水。2）番茄洗净,切大块,冷锅放排骨,葱姜,香叶,桂皮,料酒。3）开火,放料酒,加水没过排骨1指高。4）大火烧开转中火...
