材料及份量:
虾仁(红1把)
扇贝(鲜)1碗
鱿鱼1碗
鸡蛋1个
胡萝卜1根
红皮洋葱1个
调料
色拉油适量
食盐适量
酱油适量
蚝油适量
淀粉适量
番茄酱适量
制法:
1、虾仁去除沙线后,和鱿鱼、扇贝一起清洗干净,加一小勺盐、几滴白酒腌制,腌制的时间内完成其他工作
2、日本豆腐去除包装、切成块,在一个小盆里放适量干淀粉,然后将豆腐放入,轻轻滴颠几下,使每块豆腐上都沾上干淀粉
3、锅中油烧成六七成热,转中火将豆腐下锅炸,炸至表面金黄、外壳硬脆即可出锅沥油