西班牙风格炖鳕鱼，鳕鱼和番茄酱，绿橄榄煮在一起，再加上泡菜入味。大虾也是个很好的配菜。
材料及份量:
黄油1汤匙
橄榄油1汤匙
切碎的洋葱4汤匙
切碎的蒜头2汤匙
番茄酱235毫升
圣女果（小番茄）15个
绿橄榄70克，切碎
意大利蔬菜沙拉40克，沥干水分，切碎
现磨黑胡椒和盐适量
辣椒粉少许
红辣椒粉少许
鳕鱼片6片
制法:
1.在大锅中放入黄油和橄榄油用中火烧热，加洋葱和蒜末炒到变软但要注意别把蒜末炒焦。加入番茄酱和圣女果烧到沸腾。加入绿橄榄、沙拉、盐、黑胡椒、辣椒粉搅拌均匀。
2.将鱼放到酱汁里用中火烧5-8分钟，或等鱼肉轻易能用叉子挑起即可。
